想要煮飯好吃,趕緊進來抄作業!
該怎么煮出一碗好米飯?
把米洗凈,放入適量水,電飯鍋通電
坐等米飯煮熟不就夠了?
做好這幾步,你可以煮出更好吃的米飯!
最好用新米來煮飯,用新米煮飯可以保持住新米獨特的香味。存放米需要放在低濕干燥之處,當然在冰箱內是更好,高溫濕熱都不利于大米存放。
淘米搓動米粒時不能太用力,動作要輕柔用快,避免洗去米粒中的蛋白質。
煮飯的時候在米飯成熟后可以多悶一會,這樣米味更香,味道更好。
煮飯前如果有時間的話,可以將洗好的大米浸泡30分鐘,再放進電飯煲里燜煮,但不要浸泡時間過長,那樣容易滋生細菌和真菌物質,其中的營養物質也會逐漸流失,食用后可能會對人體腸胃造成影響。浸泡過后的大米,煮熟之后更香軟可口。
加料還有一個一般人都不知道的小竅門,那就是在淘洗好的大米中加入一點點食用油,幾滴到一小勺都行,攪拌一下再燜煮,這樣米飯就會更好吃更有韌性,米粒會變得很有光澤,口感細膩回味無窮。
米飯煮熟后揭開蓋子把米飯攪拌一下,可以讓米粒更松散,不粘連。
最重要的一點,是選好米
煮出好飯,
是要從田地里就要用心的
選好米,認真做
一碗好飯,讓胃和心一起暖起來!
角山大米,信好有你!
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